無農薬、無施肥の自然栽培 『里山れんこん』は、完全無農薬。 肥料や除草剤等も一切使わず、自然の力をいただいてレンコンを育てています。 『里山れんこん』の蓮田にはたくさんの生き物がいます。 メダカ、オタマジャクシ、ゲンゴロウ、蛍の幼虫・・・。 それらを食べる鳥たちもたくさん来ます。 夏の夜にはホタルを見ることもできます。 もちろん危険
れんこん 蓮根 の 花-れんこんの花は、なぜはすと呼ばれるの？ 名前の由来 はすという名前は、花が咲いた後の実が入った花托（かたく）の表面が、蜂の巣に似ていることから、「蜂巣（はちす）」を略してはすになったといわれています。 食用と観賞用がある はすには食用と観賞用があり、観賞用の多くはあれこれ話しをしてみましょう～ 「れんこん」は00年もの前の実が、発芽して花を咲かせた研究例があるほど生命力が 強い植物です。 「れんこん」には、ビタミンC、鉄分、タンニン、カリウムが含まれて、います。 栄養価に富み昔から、 「れんこん」は、風邪の予防と咳止めのほか、血液の浄化と増血作用などに効果があるとされています。 肝臓の働きを
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・赤茄子（あかなす）トマトの別名 ・芽花椰菜（めはなやさい）ブロッコリーの和名 ・花椰菜（はなやさい）カリフラワーの和名 ・陸蓮根（おかれんこん）オクラの別名 など、野菜の面白い別名や和名をクイズで学びました。熱湯に酢を加え、れんこんをサッと茹（ゆ）で、湯を切って甘酢につける。 ポイントはここ ハスは直径5cm位で、穴と穴の間が厚いものを選んでください。 あまり太いと重箱に入れにくく、穴が大きいものは模様が美しく、入りません。 花れんこんは皮をむき、穴と穴の間を丸く切りとりながら花の形を作り、2～3mm厚さに切ります。 雪の輪れんこんは皮をむき
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